مواد لازم
کربن بلک یا زغال فعال خوراکی 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 4 عدد
شکر 140 گرم
عصاره وانیل 1 قاشق چای‌خوری
خامه زده شده 7-8 لیوان

دستور تهیه
تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و با همزن برقی هم بزنید.
سپس شکر و وانیل را به آن اضافه کرده و به هم زدن مواد ادامه دهید تا کرم رنگ و کشدار شوند.
خامه را در ظرف دیگری ریخته و با همزن هم بزنید، سپس خامه زده شده را به مخلوط فوق افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا مواد یکدست شوند.
کربن بلک یا زغال فعال را در چند مرحله به مخلوط فوق اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
مواد را در ظرف درداری ریخته و تقریبا 8 ساعت در یخچال قرار دهید تا بستنی جذاب زغالی شما آماده سرو شود.
نوش جان ...

فواید مصرف بستنی زغالی
بستنی سیاه زغالی، با دارا بودن کربن سیاه، دارای خواص زیر است.
در ذرات کربن فعال میلیون‌ها منفذ ریز وجود دارد که می‌تواند سموم و مواد شیمیایی موجود در بدن را جذب کرده و برای درمان مسمومیت‌های غذایی، دارویی و یا مسمومیت گاز‌های سمی موثر است.

این ماده برای درمان نفخ، پایین آوردن چربی خون، درمان مشکلات صفراوی در طول حاملگی و برطرف کردن مستی بعد از نوشیدن الکل مفید است.
کربن بلک دندان‌ها را از رنگ‌های ناشی از نوشیدن قهوه یا چای پاک کرده و به سفیدی دندان‌ها کمک می‌کند.
کربن سیاه با تغییر PH دهان، ورم لثه را برطرف می‌کند.
از بین برنده بوی بد بدن است، جوش‌ها را از بین می‌برد، خارش ناشی از نیش حشرات را کم کرده و برای تسکین جای نیش مار و عنکبوت موثر است.
آلرژی‌های ناشی از مصرف مواد غذایی را از بین می‌برد.
مصرف این ماده باعث افزایش کلسترول خوب در بدن می‌شود.
عوارض خوردن بستنی زغالی
مصرف بیش از حد این بستنی می‌تواند عوارض جانبی زیر را به دنبال داشته باشد.
کربن بلک قادر به تشخیص موادی که جذب می‌کند نیست و همانگونه که باعث جذب سموم بدن می‌شود، می‌تواند ویتامین‌ها و املاحی که همراه با آن استفاده شده را نیز جذب کرده و باعث محرومیت بدن از املاح و ویتامین‌های مورد نیاز شود.
کربن سیاه مانع از جذب بسیاری از دارو‌ها در دستگاه گوارش می‌شود؛ بنابراین مصرف آن برای افرادی که زندگی آن‌ها به برخی دارو‌های خاص وابسته است، می‌تواند خطرناک باشد.
مصرف کربن بلک می‌تواند باعث عوارض ریوی شود و بر عملکرد ریه تاثیر منفی داشته باشد.
استفاده از کربن بلک می‌تواند باعث اختلالات گوارشی نظیر حالت تهوع، استفراغ، اسهال، زخم یا سوراخ در دستگاه گوارش، انسداد روده و سیاه شدن مدفوع شود.
مصرف کربن بلک می‌تواند باعث ناهنجاری‌های متابولیکی و افزایش غلظت سدیم و منیزیم در بدن شود.
مصرف بستنی لذیذ زغالی، با دارا بودن کربن سیاه، می‌تواند تاثیر مصرف قرص‌های ضد بارداری هورمونی را به طور قابل توجهی کاهش دهد. 

منبع: آریابانو